İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (İESOB), Türk Mutfağı Haftası kapsamında bu yıl ikincisini düzenlediği “Klasik Türk Mutfağı Yemekleriyle İzmir” yemek yarışması ile kente adeta bir festival havası yaşattı. ESPARK Otel’de gerçekleştirilen bu prestijli organizasyonda, İzmir’in seçkin lokanta sahipleri ve usta aşçıları, Türkiye’nin zengin yöresel lezzetlerini ve fark yaratan geleneksel sakatat tariflerini jürinin beğenisine sundu.
Usta Aşçılar Podyumda: İşte Dereceye Giren İsimler
Hummalı ve lezzet dolu geçen rekabetin ardından, jürinin seçim yapmakta oldukça zorlandığı yarışmada kürsüye çıkan isimler belli oldu. Dereceye giren ustalar ödüllerini ve plaketlerini İESOB Başkanı Yalçın Ata’nın elinden aldı:
- Osman Aras hazırladığı benzersiz reçeteyle yarışmanın birincisi oldu.
- Serhat Darande sergilediği yüksek performansla ikincilik ödülünü göğüsledi.
- Giray Kerman ise jüriden aldığı puanlarla üçüncülük kürsüsüne çıkmayı başardı.
Yarışmanın açılış konuşmasını yapan İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkanı Doğan Kılıç, bu tür organizasyonların gençleri mesleğe özendirdiğini ve sektörün en büyük sorunlarından biri olan “ara eleman” ihtiyacına dikkat çektiğini belirtti. İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer de organizasyonu basit bir yarışmadan ziyade bir “Yemek Şöleni” olarak gördüğünü ifade ederek esnafın toplumsal hayattaki birleştirici gücünü övdü.
“Yarışmayı gelenekselleştiriyoruz. Esnaf sanatkarlar ekonomiye verdikleri katkıların yanı sıra, sosyal ve kültürel yaşamda da önemli işlevler üstlenirler. Böylesine elit bir camianın temsilcileri olarak kültürel etkinliklere de ayrı bir önem veriyoruz. Yemek yarışmamızın gördüğü ilgiden memnunuz. Esnaf teşkilatımızın desteğiyle yarışmalarımızı markalaştıracağız.”
Siyaset ve Esnaf Dünyasını Buluşturan Renkli Protokol
Gelenekselleşme yolunda emin adımlarla ilerleyen lezzet organizasyonu, İzmir protokolünün ağır toplarını da bir araya getirdi. Lokantacılar Odası yöneticilerini ve yarışmacı esnafı bu heyecanlı günde yalnız bırakmayan isimler arasında şu siyasiler ve bürokratlar yer aldı:
- Geçmiş dönem Gençlik ve Spor Bakanı ve İzmir Milletvekili Mehmet Muharrem Kasapoğlu,
- İzmir Milletvekili Ceyda Bölünmez Çankırı,
- İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer,
- Kentte faaliyet gösteren çok sayıda esnaf odası başkanı ve yönetim kurulu üyeleri.
İESOB Başkanı Yalçın Ata, her geçen yıl ilginin katlanarak arttığı bu özel organizasyonu önümüzdeki yıllarda ulusal, imkanlar dahilinde ise uluslararası bir seviyeye çıkarma hedefinde olduklarını müjdeleyerek tüm katılımcılara teşekkür etti.
