İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası Şube Müdürlüğü, 9 Mayıs Dünya Çölyak Farkındalık Günü kapsamında glütensiz beslenen bireyler için önemli bir adım attı. Meslek Fabrikası bünyesinde kurulacak olan Glütensiz Mutfak’ta, çölyak hastalarına ve glütensiz ürünlerle ilgilenen yurttaşlara yönelik atölye çalışmaları düzenlenecek.
Meslek Fabrikası’nın bu kapsayıcı ve eşitlikçi adımıyla, glütensiz beslenmeye dair bilinç artırılırken, aynı zamanda uygulamalı eğitimler de sunulacak. Düzenlenecek atölyelerin detayları, Meslek Fabrikası’nın sosyal medya hesapları üzerinden paylaşılacak.
Çölyak hastalığı, yiyeceklerde bulunan glütenin emilmesini engelleyerek ince bağırsakta hasara yol açan kronik bir sindirim sistemi hastalığıdır. Bu nedenle çölyak hastalarının yaşam kalitesi için glütensiz beslenme büyük önem taşır.
Meslek Fabrikası’nın açacağı glütensiz mutfak, hem glütensiz gıdalara erişimde kolaylık sağlayacak hem de bu alanda bilgi sahibi olmak isteyen herkese açık olacak. Glütensiz ürünlerin üretiminde uzmanlaşmak isteyenler için de fırsatlar sunacak olan bu atölyeler, toplum sağlığına ve gıda çeşitliliğine katkı sağlayacak.