İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenen Olivtech – 12. Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı, 30 Nisan – 2 Mayıs 2026 tarihleri arasında Fuar İzmir’de kapılarını açıyor. 5 ülkeden sektör temsilcilerinin katılacağı bu dev buluşma, üretimden sofraya uzanan tüm süreçleri kapsayan programıyla zeytin ve zeytinyağı dünyasını bir araya getiriyor.
Uluslararası Katılım ve Geniş Ticari Hacim
Fuar İzmir C Hol’de gerçekleşecek olan Olivtech, bu yıl 85 katılımcıyı ağırlıyor. Türkiye’nin 19 farklı şehrinin yanı sıra Almanya, Fransa, İsveç, Kanada ve Libya’dan gelen profesyoneller, fuarda yeni iş bağlantıları kurma fırsatı bulacak. Balkanlar, Avrupa, Orta Doğu ve Kuzey Afrika gibi geniş bir coğrafyadan ziyaretçilerin beklendiği fuar, tarım teknolojilerindeki güncel trendleri yerinde görme imkanı sunuyor.
İzmir Bağ Yolu Lansmanı ve Tematik Rotalar
Fuarın ilk gününde en dikkat çeken etkinliklerden biri İzmir Bağ Yolu projesinin lansmanı olacak. Urla, Seferihisar, Menderes, Selçuk, Kemalpaşa, Çeşme, Torbalı ve Karabağlar’daki üreticileri kapsayan bu tematik rota, İzmir’in gastronomi turizmindeki konumunu güçlendirmeyi hedefliyor. Lansman kapsamında rotaya dahil edilen 18 işletmeye özel sertifikaları takdim edilecek.
“Türkiye’de zenginliği yerin altında aramayın: En büyük zenginliğimiz yeşil altın zeytindir.”
Mutfak Atölyeleri ve Tadım Deneyimleri
Fuar süresince Şef Özlem Mekik moderatörlüğünde düzenlenecek mutfak atölyeleri, ziyaretçilere Ege mutfağının en özel reçetelerini sunacak. 1 ve 2 Mayıs tarihlerinde usta şeflerin hazırlayacağı “Çağla bademli ballı Ege otları” ve “Levrekli şevketi bostan” gibi sunumlar lezzet severlerle buluşacak. Ayrıca “Olivbar” alanında zeytinyağı ve peynir tadımları gerçekleştirilirken, Köstem Zeytinyağı Müzesi seçkisi de sergilenecek.
