İzmir Ticaret Borsası (İTB), Torbalı Belediyesi iş birliğiyle zeytincilikte 8 bin yıllık geçmişe sahip Metropolis Antik Kenti’nde zeytin ve zeytinyağı sezonunu görkemli bir törenle açtı. Törende, Torbalı Belediye Başkanı Övünç Demir, belediyenin patentini aldığı Metropolis Zeytinyağı markasının Türkiye ve dünyaya açılacağı müjdesini verdi ve İTB’ye ilçeye Teknoloji Merkezi kurma çağrısı yaptı. İTB Başkanı Işınsu Kestelli ise sektördeki rekolte daralmasına ve lisanslı depoculuk ihtiyacına dikkat çekerek, zeytinin kültürel değerini modern yöntemlerle sürdürme kararlılığını vurguladı.
8 Bin Yıllık Zeytin Mirası Metropolis’te Yeniden Hayat Buldu
İzmir Ticaret Borsası (İTB) ve Torbalı Belediyesi’nin iş birliğiyle düzenlenen zeytin ve zeytinyağı sezonu açılış töreni, Torbalı’daki Metropolis Antik Kenti’nin tarihi atmosferinde gerçekleşti. Zeytin üreticiliğinde 8 bin yıllık köklü bir geçmişe sahip olan bu kadim kent, zeytincilik sektörünün geçmişi, bugünü ve geleceğine ışık tutan önemli bir buluşmaya ev sahipliği yaptı.
Törene, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanvekili Zafer Levent Yıldır, İzmir Büyükşehir Belediye Meclisi Başkan Vekili Altan İnanç, Torbalı Belediye Başkanı Övünç Demir, İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli’nin yanı sıra, İTB yönetim kurulu üyeleri, sivil toplum kuruluşu temsilcileri ve çok sayıda üretici katıldı.
Başkan Demir’den “Metropolis Zeytinyağı” Markası ve Teknoloji Merkezi Çağrısı
Torbalı Belediye Başkanı Övünç Demir, konuşmasında Torbalı’nın zeytincilikteki yüksek potansiyelini gözler önüne serdi. İlçenin 70 bin 420 dekarlık zeytinlik alanıyla yüzölçümüne oranla en çok işlenen araziye sahip olduğunu belirten Başkan Demir, bu üretimin 9 bin 650 dekarının sofralık, 6 bin 770 dekarının ise yağlık zeytine ayrıldığını aktardı.
Torbalı Belediyesi olarak sahip oldukları 450 dekarlık zeytinlikten elde edilen ürünle patentini aldıkları Metropolis Zeytinyağı markasını tanıtmaktan gurur duyduğunu ifade eden Demir, bu markanın ilçe için bir gurur kaynağı olacağını söyledi. Geçen yıl 50 ton zeytinden 7 buçuk ton zeytinyağı elde ettiklerini belirten Demir, Metropolis Zeytinyağı‘nın Türkiye ve dünyaya açılacağını müjdeledi.
Başkan Demir, üreticinin çözüm bekleyen sorunlarına da değindi. Geçen yıla oranla %20 fiyat artışının, yüksek enflasyon ve don olayları nedeniyle yaşanan %35 rekolte kaybı karşısında yetersiz kaldığını vurguladı. Zeytinyağının litre fiyatının 450 TL bandında olması gerektiğini ifade etti. Demir, çiftçinin zararını telafi etmek için İzmir Ticaret Borsası ile markalaşma, doğru budama ve gübreleme eğitimlerini içeren ortak projeler geliştirmek istediklerini dile getirdi.
Başkan Demir, sektördeki dönüşüm hamlesinin somut bir adımı için İTB’ye önemli bir çağrıda bulundu: “Ben yeri vereceğim; İTB ise teknoloji merkezini buraya kurarsa çiftçilerimizi hep birlikte aydınlatalım.” Demir, Cumhuriyet ve Mustafa Kemal Atatürk’ün kendileri için kırmızı çizgi olduğunu belirterek, bu tür iş birlikleriyle Atatürk’ün gurur duyacağı bir nesil yetiştirme hedefine olan bağlılığını gösterdi.
Kestelli: Rekolte Daralıyor, Lisanslı Depoculuk Hızlanmalı
İzmir Ticaret Borsası Başkanı Işınsu Kestelli, Metropolis Antik Kenti’nde bulunmanın tarihi ve kültürel önemine değindi. Helen, Romalı, Bizanslı ve Anadolu halkları gibi kadim medeniyetlerin zeytini bir tarım ürünü olarak değil, bereketin, sağlığın ve kalıcılığın simgesi olan kültürel bir değer olarak benimsediğini belirtti.
Ancak sektörün geleceği için endişe verici rakamlar paylaşan Kestelli, 2025-2026 sezonunda zeytin üretiminin 3.6 milyon tondan 2.45 milyon tona, zeytinyağı üretiminin ise 475 bin tondan 310 bin tona düşeceğini, yani sektörde ciddi bir daralma yaşanacağını açıkladı.
Kestelli, sektörün kronikleşen sorunlarına çözüm önerileri getirdi:
- Depolama altyapısının yetersizliği kalite kaybına neden olduğu için lisanslı depoculuğa geçiş hızlandırılmalı.
- Artan maliyetler ve finansmana erişim zorlukları rekabet gücünü sınırlıyor.
- Markalı ihracat oranının düşük kalması, Türkiye’nin dünya pazarındaki gerçek potansiyeline ulaşmasını engelliyor.
Kestelli, iklim değişikliğinin verimi ve kaliteyi tehdit eden en kritik unsur olduğunu belirterek, kültürel uygulamalar ve adaptasyon modellerinin geliştirilmesi gerektiğini vurguladı.
Yıldır: Kendi Ürünümüzü Kendimiz Pazarlamalıyız
İzmir Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Zafer Levent Yıldır, Başkan Cemil Tugay’ın selamlarını ileterek sözlerine başladı. Yıldır, Kanada’da gördüğü ve “Türkiye’de üretildi, İtalya’da şişelendi” yazan zeytinyağı şişesi anısını paylaşarak, kendi ürünümüze sahip çıkmanın ve onu kendimiz şişeleyip pazarlamayı öğrenmenin önemine dikkat çekti.
Yıldır, iklim değişikliğinin etkilerine değinerek, “Yeni koşullara uygun şekilde tarım faaliyetlerini sürdürmenin yollarını bulmalıyız” dedi. Gelecek nesillere aynı mirası bırakabilmek için doğayı korumanın en önemli öncelik olduğunu vurgulayan Yıldır, madencilik faaliyetleri gibi konularda bile ağaçlara ve doğaya zarar vermeden çalışmanın yollarının bulunması gerektiği mesajını verdi.
Sembolik Hasat ve Yöresel Lezzet Şöleni
Açılış konuşmalarının ardından sezon açılış töreni, sembolik bir zeytin hasadı ve yöresel lezzetlerin tadımı ile devam etti. Katılımcılar, hep birlikte zeytin ağacından zeytin toplayarak yeni sezonun bereketli geçmesi dileklerini iletti.
Tören sonunda, Torbalı’nın meşhur kurutulmuş domatesi, kırma zeytini, zeytinyağı, coğrafi işaret patentli Aslanlar biberi ve meşhur ayranı katılımcılara ikram edildi. Tarihi Metropolis’te gerçekleşen bu açılış, zeytincilik sektörünün hem ticari hem de kültürel boyutunu bir kez daha gündeme taşıyarak, Torbalı ve İzmir’in zeytinyağında dünya markası olma yolundaki kararlılığını pekiştirdi.